बुफे कसा सेट करायचा?

क्लासिक बुफेची रचना डिशच्या अनुक्रमावर आधारित आहे: अगदी सुरुवातीला प्लेट्स, कटलरी, नॅपकिन्स आणि ब्रेड आहेत. नंतर सॅलड्स आणि स्टार्टर्स सादर केले जातात. जर सूप देखील दिले जातात, तर सूप प्लेट्स किंवा सूपचे भांडे, चमचे आणि सूप स्वतःच फॉलो करतात. मग मुख्य अभ्यासक्रम ठेवला जातो. मिष्टान्न शेवटी अनुसरण. गरम आणि थंड पदार्थांमधील अंतर पुरेसे मोठे असल्याची खात्री करा - हे थंड मिष्टान्न उबदार होण्यापासून प्रतिबंधित करेल. याव्यतिरिक्त, तीव्रतेने गंध असलेले मुख्य अभ्यासक्रम त्याऐवजी पुढे ठेवले पाहिजेत. क्षेत्रे किंवा वैयक्तिक डिश चिन्हांकित करण्यासाठी तुम्ही डिस्प्ले स्टँड, चिन्हे किंवा लहान बोर्ड वापरावे. त्यामुळे तुमच्या पाहुण्यांना तुम्ही कोणते पदार्थ देत आहात हे नक्की कळेल.

बुफे केवळ खानपान कार्यक्रमांसाठी योग्य नाहीत! सामान्य दैनंदिन गॅस्ट्रोनॉमीमध्ये बुफेचा वापर विविध प्रकारे केला जाऊ शकतो. अनेक प्रकारचे बुफे आहेत जे चांगल्या प्रकारे एकत्रित केले जाऊ शकतात - संकल्पनेवर अवलंबून - आणि एक स्वागतार्ह बदल असू शकतो. संख्येच्या आधारावर, बुफे अतिथींना पारंपारिक सेवेपेक्षा जलद सेवा देऊ शकते - याव्यतिरिक्त, कमी कर्मचारी आवश्यक असतात.

अर्थात, बुफे प्रत्येक संकल्पनेत बसत नाही. रेस्टॉरंटला भेट देताना अनेक अतिथी वैयक्तिक सेवेची प्रशंसा करतात. तरीसुद्धा, बुफेच्या स्वरूपात सॅलड्स किंवा मिष्टान्न सादर करणे चांगली कल्पना असू शकते: अशा प्रकारे अतिथी त्याच्या वैयक्तिक प्राधान्यांनुसार त्याचे जेवण पूर्णपणे निवडू शकतात. तसेच बंद सोसायट्या किंवा विषय संध्याकाळ यासारख्या मोठ्या कार्यक्रमांसाठी बुफे योग्य आहे.